Вино Sette, Barbera d'Asti DOCG
от 5 650 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, богатый, насыщенный/интенсивный, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, красное мясо, мясные закуски |
Sette, Barbera d'Asti — элегантное, богатое, насыщенно фруктовое вино, через которое производитель хотел передать типичную пикантную утонченность терруара. Вино изготовлено из винограда сорта Барбера с 25-летних лоз, который выращен на богатой известняком почве. Чтобы полностью выразить сортовые характеристики Барберы, виноделы тщательно подбирали методы винификации. В частности, была применена длительная мацерация (40 дней)с погружением шапки сусла и спонтанная ферментация. Пробы сусла проводились каждый день. После брожения вино выдерживалось в бетонных резервуарах до конца весны следующего года. Розлив по бутылкам состоялся в июне 2023 года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.