Вино Settesoli, "Rupenera" Syrah Appassimento, Terre Siciliane IGT
от 1 790 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 6 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный, округлые танины, долгий/продолжительный, сладковатый, шелковистый, концентрированный, щедрый |
| Подходит к | красное мясо, стейк, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры |
"Rupenera" Syrah Appassimento — сицилийское красное полусухое вино из винограда сорта Сира, выращенного на собственных виноградниках хозяйства Сеттесоли, которые расположены на юго-западе Сицилии. Лозы культивируются на темных, богатых минералами глинистых почвах. Винограду дают частично высохнуть на лозах под жарким средиземноморским солнцем, что придает будущему вину заметную концентрацию (технология "аппассименто"). На винодельне плоды подвергаются дроблению, гребнеотделению и мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Этот процесс занимает около 8 месяцев. Вино идеально подчеркнет вкус блюд из красного мяса, стейка, мясных закусок, а также выдержанных сыров.