Вино "Shenda" Rkatsiteli
1 670 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12–14 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, сухой, мягкий, сбалансированный, гармоничный, кислинка |
| Подходит к | дичь, рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, салат, закуски, легкие блюда |
"Shenda" Rkatsiteli — свежее белое сухое вино из винограда сорта Ркацители, который выращивается на виноградниках хозяйства в Кахетии, в Гурджаани. Минимальный возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Виноград собирается вручную. Перед обработкой его охлаждают до 12 °C. Далее проводится дробление и прессование в пневматическом прессе, оснащенном центральной мембраной. По завершении краткой холодной мацерации сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 21 дня. Перед бутилированием вино выдерживается на тонком осадке в стальных ёмкостях на протяжении 4-6 месяцев.