Вино "Showdown" Man With The Ax, Cabernet Sauvignon

"Showdown" Man With The Ax— красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в северной части Центральной долины Калифорнии. Район вокруг Лоди и Мантека находится под значительным влиянием дельт рек Сан-Хоакин и Сакраменто, которые действуют как естественная система охлаждения для часто обжигающей жары. Эффект состоит в том, чтобы придать свежесть спелому, насыщенному винограду сорта Каберне Совиньон. При изготовлении вина Каберне с разных блоков винифицируется отдельно друг от друга. Последующее смешивание вин позволяет получить в конечном продукте правильный баланс между фруктовостью и структурой. Выдержка вина в течение 6 месяцев в дубовых бочках обеспечивает вину широту и дополнительное богатство.
Термин Man With The Ax ("Человек с топором") — это прозвище бубнового короля на языке покера, а в Калифорнии так называют Каберне, который, несомненно, является королем виноградников.