Вино Sigalas, "AA" Santorini Field Blend PDO

Греция Ассиртико Атири Domaine Sigalas Белое Сухое

от 6 050 ₽

Год

Крепость	13.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	бледное
Температура подачи	9-11 °С
Потенциал хранения	3-5 лет
Вкус	фруктовый, свежий, минералы, сбалансированный, долгий/продолжительный, маслянистый
Подходит к	рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, вегетарианская кухня

Sigalas, "AA" Santorini Field Blend — аутентичное белое сухое вино из автохтонного винограда сортов Ассиртико и Атири. Это — так называемая "полевая смесь", термин, означающий, что сорта выращиваются, собираются и винифицируются вместе. Урожай собирается с тщательно отобранных лучших участков с вулканическими почвами, разбросанных по всему острову Санторини. Климат Санторини — полузасушливый, средиземноморский, с сильными ветрами в летний сезон. Возраст лоз Ассиртико превышает 60 лет, а Атири — 30. Урожай снимается с лоз исключительно вручную и скрупулезно сортируется также вручную на ленточном конвейере. Виноград не отделяется от гребней и нежно, но длительно прессуется целыми гроздьями. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке не менее 6 месяцев с периодическим перемешиванием (батоннаж). Потенциал хранения составляет 3-5 лет. Вино имеет официальный веганский сертификат.
Винтаж 2022 года завоевал серебряные медали на "Mundus Vini, 2024" и "Thessaloniki Wine & Spitits Trophy, 2024".