Вино Sigalas, Santorini Assyrtiko PDO

Греция Ассиртико Domaine Sigalas Белое Сухое

от 9 990 ₽

Год

Крепость	14.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	бледное
Температура подачи	9-11 °С
Потенциал хранения	7-9 лет
Вкус	фруктовый, цветочный, минералы, соль, богатый, долгий/продолжительный
Подходит к	морепродукты/дары моря, сыры, вегетарианская кухня, жареная рыба

Sigalas, Santorini Assyrtiko — аутентичное белое вино из автохтонного винограда сорта Ассиртико, который собирается с тщательно отобранных лучших участков с вулканическими почвами, разбросанных по всему острову Санторини. Климат Санторини — полузасушливый, средиземноморский, с сильными ветрами в летний сезон. Возраст лоз Ассиртико превышает 60 лет. Урожай собирается исключительно вручную и скрупулезно сортируется также вручную на ленточном конвейере. Виноград не отделяется от гребней и нежно, но длительно прессуется целыми гроздьями. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке не менее 4-х месяцев с периодическим перемешиванием (батоннаж). Потенциал хранения составляет 7-9 лет. Вино имеет официальный веганский сертификат.
Винтаж 2022 года завоевал золотые медали на "Mundus Vini, 2024" и "Balkan International Wine Competition, 2023".