Вино Simon Colin, Chassagne-Montrachet AOP
от 27 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, древесный, лайм, чистый, изысканный/элегантный, тонкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, козий сыр |
Simon Colin, Chassagne-Montrachet — красивое, выразительное, хорошо сделанное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Шассань-Монраше, где Симону Колину принадлежит несколько участков. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев, 20-25% бочек являются новыми. Винтаж 2021 года можно пить молодым, но наиболее полно он раскроется в 2025 году.