Вино Simon Colin, Santenay AOP
21 890 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, полный, сбалансированный, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, сыры, закуски, грибы, овощи, мясные закуски |
Simon Colin, Santenay AOP — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Сантене на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Лозы Пино Нуар были посажены на участке Симона в 2005 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению, мягкому прессованию и ферментации в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение минимум 12 месяцев. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2040 год.