Вино Simonsig, Pinotage

"Simonsig Pinotage" — прекрасное, мягкое, фруктовое моносортовое вино. Лучший Пинотаж хозяйства "Симонсиг" выращивается на сланцевых почвах, которые положительно влияют на развитие ароматических качеств винограда. Отсутствие выдержки в дубовых бочках позволяет подчеркнуть яркий малиновый вкус и аромат, присущий Пинотажу, не заглушая его.
Вегетационный период 2008 года был прохладным, в результате чего развитие лоз немного задержалось. В течение всего сезона выпало достаточное количество осадков. Прохладная погода повлияла на размер ягод и количество урожая. Грозди Пинотажа были очень компактными с большим количеством мелких ягод. Виноград показал глубокий цвет, приятную сладость, гладкие и шелковистые танины, большую элегантность и утонченность во вкусе по сравнению с 2007 годом. Виноград был раздроблен и прошел двухдневную холодную мацерацию. Период ферментации был коротким, но очень активным, после чего вино продемонстрировало сочную фруктовость вкуса. Потенциал хранения вина составляет как минимум 8 лет.
"Simonsig Pinotage" трижды завоевывал серебряные медали — на "Veritas 2009" за винтаж 2006 года, "Veritas 2006" за винтаж 2003 года и на "International Wine Competition 1998", а также — золотую медаль на "Intervin International Award 2002" за винтаж 1999 года и бронзу на "International Wine and Spirit Competiiton 2006" за винтаж 2003 года.

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.