Вино "Скалистый берег" Каберне Совиньон
от 3 990 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17-19 °С |
| Потенциал хранения | 10-12 лет |
| Вкус | ягоды, спелые фрукты, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, закуски, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль |
"Скалистый берег" — премиальная линейка вин хозяйства с одноименным названием. Первые вина "Скалистого берега" изготовлены из винограда с лоз возрастом 8-10 лет. Виноделы долго ждали идеальных условий, чтобы создать свое честное дебютное вино. Оно рассказывает о местном терруаре лучше слов.
"Скалистый берег" Каберне Совиньон — многогранное и глубокое вино с богатым ягодно-пряным букетом. Оно производится из винограда, выращенного на северном и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. С одной стороны они окружены морем, а с других реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж.
Урожай собирается вручную. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и аккуратное дробление. Брожение на мезге при температуре 25-26 °С проходит в бутах из французского дуба, а последующая постферментационная мацерация на протяжении 4-х недель и выдержка вина в течение 18 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров (36% бочек новые). После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни не менее 3-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.
Символом вина является благородный кавказский олень — один из самых крупных видов оленей, обитающих в горах Северного Кавказа, такой же красивый и мощный, как вино "Скалистый берег" Каберне Совиньон!
"Скалистый берег" Каберне Совиньон — многогранное и глубокое вино с богатым ягодно-пряным букетом. Оно производится из винограда, выращенного на северном и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. С одной стороны они окружены морем, а с других реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж.
Урожай собирается вручную. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и аккуратное дробление. Брожение на мезге при температуре 25-26 °С проходит в бутах из французского дуба, а последующая постферментационная мацерация на протяжении 4-х недель и выдержка вина в течение 18 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров (36% бочек новые). После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни не менее 3-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.
Символом вина является благородный кавказский олень — один из самых крупных видов оленей, обитающих в горах Северного Кавказа, такой же красивый и мощный, как вино "Скалистый берег" Каберне Совиньон!