Вино Sons of Wine, "Gipsy"
8 950 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, грейпфрут, пряный/острый, ананас, легкое, апельсиновая цедра/корка, бодрящий, дрожжи |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, сыры, вегетарианская кухня, твердые сыры, сливочный сыр |
Sons of Wine, "Gipsy" — бодрящее, легкое натуральное белое/оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Вердехо, что довольно необычно для оранжевых вин. Эти лозы, посаженные до нашествия филлоксеры, имеют возраст 180 лет. Они культивируются органическими и биодинамическими (несертифицированными) методами на почве из глины, гранита и песка. Винификация с минимальным вмешательством включает 5-дневную мацерацию на кожице и спонтанную ферментацию. После выдержки в старых дубовых бочках вино разливается по бутылкам без фильтрации.