Вино Sons of Wine, "Tsar System" VdF
от 8 800 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | свежий, малина, ежевика, ананас, миндаль, подлесок, горьковатый |
| Подходит к | аперитив, легкое мясо, мясные закуски |
Sons of Wine, "Tsar System" VdF — натуральное красное вино из 100% винограда сорта Пино д'Онис, который собирается со столетних лоз в департаменте Сарт недалеко от Понсе (Луара), где он растет вместе с гибридными сортами на почвах из песчаника. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Технология включает спонтанное брожение, углекислую мацерацию в течение 11 дней, а затем деликатное прессование. Выдерживается вино около 6 месяцев в полумуидах. Вино разливается без добавления сульфитов, осветления или фильтрации при убывающей луне.