Вино Sophenia, "Synthesis" Sauvignon Blanc, Uco Valley
4 690 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | сочный, минералы, цитрусовые, тропические фрукты, пряный/острый, яркий, полный, освежающий, стойкий |
| Подходит к | белое мясо, салат, курица, сыры, закуски, овощи гриль |
"Synthesis" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда одноименного сорта, который выращивается на виноградниках, расположенных на пологих склонах Анд, на высоте 1200 метров над уровнем моря, в знаменитой долине Тупунгато. Почвы характеризуются аллювиальным происхождением и рыхлостью. При культивировании виноградника используется специальная система обрезки и орошения лоз для получения низких урожаев самого высокого качества. Урожай собирается вручную в 3-5 этапов, начиная с февраля. Ягоды тщательно сортируются и помещаются в корзину пневматического пресса. Традиционная ферментация протекает при контролируемой температуре 13–15 °С. Вино выдерживается на осадке для придания полнотелости структуре и насыщенности аромату и вкусу.