Вино Sportoletti, "Assisi" Grechetto DOC
от 479 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12°С |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Вкус | фруктовый, свежий, орехи, персик, абрикос, яркий, приятный |
| Подходит к | белое мясо, пицца, овощи, макароны, омлет, жареная рыба, легкие блюда |
Белое вино "Assisi", созданное с помощью знаменитого энолога Рикардо Котарелла, моносепажное, изготовленное из сорта Грекетто, выращенного на винограднике недалеко от города Ассизи в Умбрии. Виноградник занимает 5 гектар и расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Его красные почвы богаты содержанием карбоната кальция. Плотность посадки лоз составляет 4000 растений на гектар. Виноград собирают вручную в середине сентября, после чего его выдерживают 6 часов в контакте с кожицей при низкой температуре. Алкогольное брожение вина осуществляется в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не производится. Вино выдерживается несколько месяцев в бутылках и выпускается молодым, свежим и проявляющим свои лучшие качества. Вино можно пить молодым. а можно сохранить до 2013 года.