Вино Sportoletti, "Assisi" Rosso DOC
от 709 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°C |
| Вкус | фруктовый, сочный, тосты, дуб, лесные ягоды, смола, спелая вишня, приятный, сбалансированный |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, макароны, фондю, тушеное мясо, твердые сыры, жареный цыпленок, колбасные изделия, жареная утка |
Вино "Assisi" Rosso DOC создано с помощью знаменитого винодела Рикардо Котарелла из классической смеси красных сортов — Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных на виноградниках вокруг холмов Ассизи в Умбрии. Виноградники занимают 8 гектар и расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы области песчаные, содержащие очень пористый слой морских известково-песчаных отложений. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений на гектар, их средний возраст — 19 лет. Виноград собирают в середине и конце сентября. Брожение вина в течение 10-15 дней осуществляется в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и постоянном перемешивании. После яблочно-молочного брожения в стальных чанах, вино выдерживается несколько месяцев в бочках из дуба Алье и Невер, а затем еще несколько месяцев — в бутылках.