🍾
Вино Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley
от 37 080 ₽
Год
| Крепость | 14.7 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | специи/пряности, вишня, минералы, дуб, черная смородина, какао, богатый, приятный, гладкий, изысканный/элегантный, шелковистый, сложный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, мясо на гриле, гамбургер |
Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2005 — редкий винтаж, на данный момент продающийся в очень ограниченном количестве. После выпуска в 2009 году журнал Wine Enthusiast Magazine присудил этому вину статус Cellar Selection. Тогда оно набрало 91 балл и было названо несколько закрытым, а теперь полностью раскрыло свой потенциал и демонстрирует многослойную сложность с шелковистой мягкой текстурой. Это вино отражает лучшее, что есть в Спринг Маунтейн Виньярд. Виноград для него собирается с различных виноградников хозяйства: "La Perla", "Chevalier", "Alba", "Miravalle". Каждый из них имеет уникальный терруар, что находит отражение в вине. В 2005 году купаж был дополнен небольшим количеством Пти Вердо и Каберне Фран. По завершении традиционной ферментации вино почти 2 года выдерживалось в дубовых бочках.
В 2005 году зимний дождливый период сменился сухим и мягким мартом, что привело к раннему распусканию почек. Апрель снова начался с рекордных осадков, задержавших цветение и завязывание плодов. Летние месяцы были прохладными, с непродолжительными жаркими периодами. Туман и прохладные температуры вызывали беспокойство в сентябре, поскольку уровень сахара во всех сортах еще не повысился. Теплые, почти идеальные условия пришли вместе с бабьим летом, обеспечив превосходное развитие сахара и сбалансированной кислотности.
В 2005 году зимний дождливый период сменился сухим и мягким мартом, что привело к раннему распусканию почек. Апрель снова начался с рекордных осадков, задержавших цветение и завязывание плодов. Летние месяцы были прохладными, с непродолжительными жаркими периодами. Туман и прохладные температуры вызывали беспокойство в сентябре, поскольку уровень сахара во всех сортах еще не повысился. Теплые, почти идеальные условия пришли вместе с бабьим летом, обеспечив превосходное развитие сахара и сбалансированной кислотности.