Вино Stadt Krems, "Stein" Riesling, Kremstal DAC

Кремшталь Рислинг Stadt Krems Белое Сухое

от 4 740 ₽

Год

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	светлое
Температура подачи	10–12 °С
Потенциал хранения	8 лет
Вкус	свежий, сочный, минералы, лимон, зеленое яблоко, ананас, персик, груша, лимонная кожура, чистый, сладковатый, нежный, изысканный/элегантный, сложный, щедрый
Подходит к	рыба, свинина, жаркое, форель, шницель, креветки, моллюски, мясные закуски, колбасные изделия, острые/пряные блюда, террин

"Stein" Riesling, Kremstal DAC — аутентичное, утонченное белое вино, прекрасный образец молодого Рислинга в лучшем своем проявлении от Stadt Krems, одной из старейших виноделен в Австрии. Виноград для изготовления этого особенного вина выращивается на старых лозах виноградников хозяйства в романтическом городке Штайн в Кремштале. Виноградники расположены на крутых высоких террасах со сланцевыми почвами, наделяющими будущее вино характерной минеральностью. Более мягкий континентальный микроклимат, формирующийся под влиянием реки Дунай и теплых ветров, дующих с Паннонской равнины, а также заметные колебания суточных температур позволяют винограду сорта Рислинг развивать богатый аромат, сохраняя при этом естественную кислотность. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства (сертификат Nachhaltig Austria), также большое внимание уделяется сохранению биоразнообразия на виноградниках, не используются гербициды и инсектициды.

Урожай в 2021 году собрали вручную в начале ноября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергли мацерации на кожице в течение 16 часов. По завершении ферментации вино выдерживалось на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали до августа 2022 года. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2029 года.