Вино Stark-Conde, Field Blend, Stellenbosch WO

Стелленбош Вионье Руссан Шенен Блан Вердельо Stark-Conde Белое Сухое

4 710 ₽

Крепость	12.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	светлое
Температура подачи	10–12 °С
Потенциал хранения	4-6 лет
Органическое	Да
Вкус	дым/копченый, специи/пряности, цитрусовые, зеленое яблоко, тропические фрукты, груша, виноград, трава, древесный, лайм, округлый, яркий, мягкий, сбалансированный, сливочный, мандарин, долгий/продолжительный, горьковатый, нежный
Подходит к	рыба, морепродукты/дары моря, мягкие сыры, пряности

Stark-Conde, Field Blend — элегантное органическое белое сухое вино, произведенное из купажа белых сортов винограда. Философия создания этого вина основана на классической идее, что "целое больше суммы своих частей". Вино стремится продемонстрировать насыщенность и текстуру сортов Руссан и Вионье с яркими фруктовыми нотами и освежающей кислотностью Шенен Блана и Вердельо, создавая гармоничный и цельный вкус. Особый виноградник расположен на участке с разнообразными почвами у подножия крутого склона рядом с рекой, где встречаются несколько типов почв. Этот участок, известный как "Jan Lui’s Field", считается одним из старейших в Стелленбоше, так как виноград здесь выращивают уже более 350 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Затем виноград прессуется, а разные сорта объединяются в один купаж. Сусло ферментируется в нейтральных бочках из французского дуба, только около 10% из них новые. Выдержка вина длится 9 месяцев, проходит в бочках и стальных чанах с регулярным батонажем.

Винтаж 2023 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" и бронзовой — "The Trophy Wine Show" в 2024 году.