Вино Stark-Conde, Syrah, Stellenbosch WO
4 890 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, ежевика, темный шоколад, полный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, изящный |
| Подходит к | барбекю, мясо на гриле, ягнятина |
Stark-Conde, Syrah — изысканное красное вино, изготовленное из купажа сортов Сира, Мурведр, Пти Вердо, Вионье и Руссан. Виноград произрастает на трех разных участках в хозяйстве Oude Nektar, расположенном в долине Йонкерсхук (Стелленбош), на лозах старше 26 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля. Виноград измельчают и направляют в небольшие открытые емкости для ферментации на натуральных дрожжах. Около 20% урожая винифицируют целыми гроздьями. Перемешивание происходит вручную каждые 4-8 часов. Спустя 7-10 дней вино переливают непосредственно в бочки, около 20% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и дальнейшей выдержки. После 18 месяцев созревания вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации. Старк-Конде, Сира сертифицировано как органическое по стандарту Ecocert. Винтаж 2022 года был выпущен в количестве 7812 бутылок.