Вино Steinschaden, Gruner Veltliner "Green"
2 540 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | свежий, грейпфрут, цитрусовые, слива, груша, яблоки, перец, энергичный, чистый, освежающий, стойкий |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, азиатская кухня, закуски, овощи, суши, острые рыбные и мясные блюда |
Steinschaden, Gruner Veltliner "Green" — свежее белое полусухое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на разнообразных почвах региона Нижняя Австрия. Богатый почвенный состав (каменистые, лёссовые, глинистые и гравийные почвы) свидетельствует о многогранности терруара, что позволяет создавать сложные вина. Собранный вручную урожай тщательно сортируется. Только зрелые и здоровые ягоды допускаются к винификации. Перед прессованием проводится краткая мацерация, которая занимает около суток. Прессование осуществляется с помощью горизонтальных прессов. При ферментации используются только нативные дрожжи, применяется строгий температурный контроль. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке. Процесс созревания сопровождается батоннажем.