Вино Stellenrust, "The Mothership" Chenin Blanc
8 010 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9–11 °С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, минералы, известь/мел, кремний, насыщенный/интенсивный, пикантный, кислинка, щедрый |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, тунец, мягкие сыры, индийская кухня, острые/пряные блюда |
Stellenrust, "The Mothership" Chenin Blanc — живое и сбалансированное белое вино, созданное в Южно Африке. Участок Mothership, или "флагманский корабль", расположен на гранитных холмах Боттелари, где лозы дают чистейший, самый концентрированный Шенен Блан. В результате кропотливой работы виноделов получается насыщенное фруктовое вино с минеральными оттенками, передающими особые свойства терруара. Аромат раскрывается сочными нотами персика, груши и табака, напоминая дуновение ветра с жарких виноградников Африки. Это вино прекрасно подходит к тайскому зеленому карри или острым индийским блюдам.
После сбора урожая виноград подвергается мацерации на кожице в течение 6-12 часов для максимальной экстракции ароматических веществ. Медленное брожение с дикими дрожжами проходит в бочках и бетонных емкостях. После завершения ферментации вино переливается в бетонные резервуары и выдерживается на осадке 1 год. Использование пористого бетона позволяет вину "дышать", смягчает структуру и придает ему минеральные нотки.
После сбора урожая виноград подвергается мацерации на кожице в течение 6-12 часов для максимальной экстракции ароматических веществ. Медленное брожение с дикими дрожжами проходит в бочках и бетонных емкостях. После завершения ферментации вино переливается в бетонные резервуары и выдерживается на осадке 1 год. Использование пористого бетона позволяет вину "дышать", смягчает структуру и придает ему минеральные нотки.