Вино Suertes del Marques, "Los Pasitos", Valle de la Orotava DO
от 6 290 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | цветочный, специи/пряности, минералы, малина, черника, слива, фруктовая кислинка, шелковистый, экзотический |
| Подходит к | дичь, красное мясо, шоколад |
Небольшой участок площадью всего 0,25 гектара был засажен лозами Бабосо Негро в 2008 году. Полученное из его урожая одноименное вино "Los Pasitos" в корне отличается от более концентрированных и мощных вин из старых виноградников. Виноград собирается вручную во вторую неделю сентября. Спонтанная ферментация на природных дрожжах проводится с открытых резервуарах емкостью 600 литров. Далее вино переливается в нейтральные французские дубовые бочки разного объема, где находится 14 месяцев.