Вино Sylvain Bock, "Neck"
от 3 100 ₽
Год
| Крепость | 12.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | сочный, вишня, клубника/земляника, легкое, клюква, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | сыры, говядина, холодные закуски, мясные закуски |
Sylvain Bock, "Neck" — элегантное и очень питкое вино с сочным, легким вкусом, являющееся прекрасным выражением фруктовости и терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш с 50-летних лоз, выращиваемых на базальтово-известковой почве органического виноградника. При винификации применяются углеродная мацерация и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из стекловолокна и стали. Затем вино выдерживается в барриках в течение 10-12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, диоксид серы не используется. Вино "Нек" прекрасно уже после выпуска, и все же через несколько лет оно станет еще лучше. За час до дегустации рекомендуется декантация.