Вино Sylvain Bock, "Petit Raffut" VdF

Sylvain Bock, "Petit Raffut" — натуральное красное вино из региона Ардеш, более легкий и свежий "младший брат" вина "Raffut". Виноград сорта Сира для его изготовления собирается с молодых лоз, выращенных на известковых почвах на юге Ардеша. Разнообразный терруар региона и благоприятный климат способствуют оптимальному созреванию винограда и развитию его вкуса. В погребе виноград проходит карбоновую мацерацию, что усиливает фруктовость вина и смягчает танины. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в старых бочках, развивая сложность, но сохраняя при этом свежесть. Розлив осуществляется без оклейки, фильтрации или добавления сульфитов, следуя принципам натурального виноделия. Перед употреблением рекомендуется небольшая декантация.