Вино Symington, "Altano" Tinto, Douro DOC
от 749 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16°C |
| Вкус | вишня, слива, черный перец, фиалка, округлый, мягкий, богатый, мощный, черные фрукты |
| Подходит к | мясо, барбекю, ягнятина, пикантная кухня, средиземноморская кухня |
Красное сухое вино "Altano" Tinto, 2012 создано из винограда, растущего на собственных виноградниках семьи Симингтон, расположенных в долине Дору, в северной Португалии. В основу виноделия компании Симингтон положены экологические принципы виноградарства и бережное отношение к природе. Владельцы винодельни используют интегрированное управление виноградниками и проводят политику экологически рационального земледелия, отдавая предпочтение натуральным способам борьбы с вредителями, болезнями, плесенью и другими угрозами виноградникам. Почвы участков — каменистые, с незначительными включениями сланца и известняка. Винификация проходит в стальных танкерах. Мягкая мацерация осуществляется при контролируемой температуре. Холодная мацерация позволяет сохранить тонкий, многогранный аромат будущего вина, обеспечить лучшую экстракцию пигментных веществ, отрегулировать и смягчить танины. Выдерживается вино минимум 4 месяца в бочках из французского дуба вторичного использования. Результатом является ароматное, очень питкое вино с насыщенной фруктовостью.