Вино Tedeschi, "Capitel San Rocco", Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Вальполичелла Корвина Корвиноне Рондинелла Россиньола Оселета Неграра Диндарелла Tedeschi Красное Сухое

от 1 290 ₽

Год

Крепость	14 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16-18°C
Вкус	фруктовый, округлый, сигара, сбалансированный, гармоничный, теплый
Подходит к	мясо, дичь, красное мясо, сыры, телятина, котлеты

"Capitel San Rocco", Valpolicella Ripasso Superiore — красное вино, созданное с использованием древней винодельческой техники под названием "ripasso". Суть этой техники заключается в введении в марте в часть вина Вальполичелла, произведенного осенью, выжимки от Амароне, "провоцирующие" повторное брожение. Этот процесс повышает уровень алкоголя, улучшает содержание и структуру вина, повышает долговечность, а также развивает новые ароматы, которые создают интересный и сложный букет. После реферментации вино выдерживается 1,5-2 года в дубовых баррелях и еще 6 месяцев в бутылках. На пике зрелости винтаж 2011 года будет находиться в период с 2014 по 2019 год.