Вино Tedeschi, "Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCG

Вальполичелла Корвина Корвиноне Оселета Россиньола Рондинелла Неграра Диндарелла Tedeschi Красное Полусухое

от 5 490 ₽

Объём

Год

Крепость	16.5 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16-18 °С
Потенциал хранения	4-12 лет
Вкус	сочный, минералы, травы, черные ягоды, древесный, полный, мягкий, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный, теплый, концентрированный, глубокий, черные фрукты, стойкий, солодка, сладкие специи
Подходит к	мясо, красное мясо, сыры, твердые сыры

Изысканное красное полусухое вино Tedeschi, "Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCG производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Неграра, Оселета, Россиньола и Диндарелла, собранных с разных участков, расположенных на холмах Вальполичелла (в Mezzane и Tregnago). Разное происхождение различных сортов винограда очень важно для получения хорошо сбалансированного вина с хорошей структурой. Название вина "Marne 180" напоминает о типе почвы, на которой были посажены виноградники — мергель, и о выраженной юго-западной и юго-восточной экспозиции виноградников (180°). Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.

Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. Виноград подсушивают около 4-х месяцев в условиях со строгим контролем влажности. В процессе увяливания увеличивается концентрация сахара, вкусовых и ароматических веществ, происходят сложные биохимические процессы, виноград теряет до 40% веса. После мягкого прессования, алкогольной ферментации и мацерации в течение 40-60 дней при температуре 15-18 °С, вино выдерживается 30 месяцев в бочках из славонского дуба, а после розлива по бутылкам — еще 6 месяцев. Потенциал хранения этого очень долговечного вина составляет 12 лет.