Вино Tenuta Cantagallo, "Gioveto", Toscana IGT
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16°С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, подлесок, гармоничный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, паста |
"Джовето", 2007 — красное сухое вино, которое получают из купажа сортов Мерло, Санджовезе и Сира. Урожай собирают в середине октября в момент полного созревания ягод. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем молодое вино помещают в большие бочки из франзуского дуба Аллье и выдерживают на протяжении 4 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают еще 4 месяца.