Вино Tenuta di Aglaea, "Linophryne Lucifer", Terre Siciliane IGP

"Linophryne Lucifer" — белое вино, которое обладает вулканической силой и северной элегантностью во вкусе, с плотной, но шелковистой текстурой. Его необычное происхождение — высокогорные склоны Этны, где черная лава и вулканический пепел диктуют свой строгий, но благородный ритм, — отражается в нотах, ароматах и минеральной структуре этого белого вина. Это вино требует внимания и времени, чтобы раскрыть свою глубину: оно прохладное, серьезное, с цитрусовой свежестью и солоноватым послевкусием.

Характер вина закладывается в лозах Карриканте, растущих на высоте около 800 метров над уровнем моря. На этих пористых лавовых почвах виноград медленно накапливает свою знаменитую кислотность и минеральность. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали, что обеспечивает чистоту и яркость вкуса с сохранением горной свежести. Для придания телу обволакивающей текстуры и сложности часть вина проходит непродолжительную холодную мацерацию. Финальная выдержка в бутылке позволяет вину округлиться, стабилизироваться и начать формировать утонченный букет, который подчеркивает его выразительность и баланс