Вино Tenuta Olim Bauda, Gavi del Comune di Gavi DOCG
от 1 580 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Вкус | цветочный, свежий, минералы, цитрусовые, мягкий, гармоничный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, омар/лобстер, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, равиоли |
Tenuta Olim Bauda, Gavi del Comune di Gavi — чистое и свежее вино из самого сердца Пьемонта — региона Гави, который является родиной винограда сорта Кортезе. Это очень нежный виноград с тонким вкусом, который в умелых руках приобретает элегантность и фантастическую гармонию, что и демонстрируют виноделы Tenuta Olim Bauda. В производство идут только ягоды высокого качества, которые собираются вручную. Виноград отделяется от гребней и прессуется в день сбора, после чего сусло попадает в чаны из нержавеющей стали, где проходит мацерацию на кожице и спиртовое брожение при температуре 15-16°С в течение 15 дней. Вино выдерживается в стальных емкостях до мая, после чего бутилируется.