Вино Tenuta Olim Bauda, Nizza DOCG Riserva
от 8 167 ₽
Год
| Крепость | 15.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18-20 °С |
| Потенциал хранения | 13-15 лет |
| Вкус | свежий, специи/пряности, дуб, слива, ежевика, плотный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, глубокий, тимьян |
| Подходит к | дичь, красное мясо, жареное мясо, паста, грибы, овощи, трюфель, стейк, баранина, мясо на гриле, тушеное мясо |
Tenuta Olim Bauda, Nizza Riserva — впечатляющее, благородное, насыщенное вино, одно из самых красивых вин семейного поместья Tenuta Olim Bauda. Для его изготовления используется виноград сорта Барбера, выращенный на собственном винограднике в Ницца. В этой местности преобладает один из самых теплых микроклиматов, который можно встретить в области Асти. Он идеально подходит для культивирования сорта Барбера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах с содержанием мергеля морского происхождения и большого количества извести.
Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград незамедлительно прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования без фильтрации вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться как минимум до 2032 года.
Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград незамедлительно прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования без фильтрации вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться как минимум до 2032 года.