Вино Tenuta Rocca, Barolo DOCG
8 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, древесный, округлый, полный, сбалансированный, стойкий |
| Подходит к | белое мясо, красное мясо, жареное мясо, паста, сыры, мясо на гриле, жареное красное мясо |
Tenuta Rocca, Barolo — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Неббиоло. Лозы произрастают на песчано-известковых почвах с хорошей устойчивой гидратацией на высоте 380 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На винодельне ягоды подвергаются традиционной ферментации с отобранными дрожжами при температуре 28-30 °С. Вино выдерживается в дубовых бочках, а после бутилирования дополлнительно созревает в подвалах винодельни. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.