Вино Tenuta Santa Maria, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Амароне делла Вальполичелла Классико Корвина Корвиноне Рондинелла Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Красное Сухое

от 8 670 ₽

Объём

Год

Крепость	16 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	16–18 °С
Вкус	фруктовый, пряный/острый, округлый, полный, долгий/продолжительный, бархатистый, щедрый
Подходит к	мясо, белое мясо, аперитив, красное мясо, паста, сыры, закуски, дижестив, мясо на гриле, итальянская кухня, тарталетка

Tenuta Santa Maria, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах виноградников в Арбиццано ди Неграр. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются подвяливанию на циновках из бамбука и дерева в течение 4-5 месяцев в специальных хранилищах с превосходной системой проветривания. В середине января увяленные на 40-50% ягоды проходят прессование с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем в течение 35-30 дней. По окончании алкогольной ферментации вино переливают в дубовые бочки, где начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино 48 месяцев в дубовых бочках. После бутилирования вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.