Вино Tenute Emera, "Sud del Sud" Salento Rosso IGP
4 799 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | вишня, чернослив, гармоничный, сложный |
| Подходит к | дичь, сыры |
Урожай для создания красного сухого вина Tenute Emera, "Sud del Sud" Salento Rosso IGP собирают в конце сентября-начале октября. Для его приготовления производитель использует бленд из сортов Негромаро, Примитиво, Мерло, Шираз и Каберне Совиньон. После сбора ягоды бережно отделяют от стеблей, а затем прессуют. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 21-23 °C. Мацерация на кожице длится 21 день. Алкогольную ферментацию производят с добавлением дрожжей. В завершении процесса изготовления вино выдерживают частично в дубовых бочках, частично — в стальных емкостях.
"Sud Del Sud" Salento Rosso IGP было удостоено следующих наград:
— почетный отзыв на Международном конкурсе вин в Италии (Consorso Enologico Internazionale Vinitaly) в 2015, 2014 и 2013 годах;
— бронзовой медали на International Wine & Spirit Competition в 2015, 2014 и 2013 годах;
— бронзовой медали на Decanter World Wine Awards в 2014 году.
"Sud Del Sud" Salento Rosso IGP было удостоено следующих наград:
— почетный отзыв на Международном конкурсе вин в Италии (Consorso Enologico Internazionale Vinitaly) в 2015, 2014 и 2013 годах;
— бронзовой медали на International Wine & Spirit Competition в 2015, 2014 и 2013 годах;
— бронзовой медали на Decanter World Wine Awards в 2014 году.