Вино Terralsole, "Solista" Syrah, Toscana IGT
от 6 750 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | фруктовый, дым/копченый, древесный, округлый, полный, насыщенный/интенсивный, бархатистый, тонкий, стойкий |
| Подходит к | дичь, утка, красное мясо, баранина, твердые сыры, гусь, пернатая дичь |
"Solista" Syrah — зрелое, плотное вино, название которого отсылает к миру музыки ("солист" или "солистка") и одновременно указывает на то, что перед нами моносортовое вино. Сира прекрасно проявляет себя под тосканским солнцем и вполне заслуживает сольной партии.
Виноград для изготовления вина выращивается в Тоскане на высоте 210-250 метров над уровнем моря. Глинистые почвы с примесью мергеля богаты ракушечными отложениями и обладают хорошим дренажом. Урожай собирается вручную и проходит ручной отбор. Ягоды помещаются в измельчитель, где аккуратно дробятся, а муст попадает в стальной чан благодаря гравитационной системе. Винификация включает мацерацию на кожице и ферментацию с частыми перекачками сусла в самом начале. Температура брожения не превышает 25 °C и постепенно снижается до полного разделения сусла и мезги. Выдержка проходит в два этапа: сначала 18 месяцев в 225-литровых дубовых бочках, а затем, после розлива по бутылкам, еще 10 лет в подвале винодельни. После выпуска на рынок винтаж будет прекрасно храниться и развиваться не менее 7 лет.
Виноград для изготовления вина выращивается в Тоскане на высоте 210-250 метров над уровнем моря. Глинистые почвы с примесью мергеля богаты ракушечными отложениями и обладают хорошим дренажом. Урожай собирается вручную и проходит ручной отбор. Ягоды помещаются в измельчитель, где аккуратно дробятся, а муст попадает в стальной чан благодаря гравитационной системе. Винификация включает мацерацию на кожице и ферментацию с частыми перекачками сусла в самом начале. Температура брожения не превышает 25 °C и постепенно снижается до полного разделения сусла и мезги. Выдержка проходит в два этапа: сначала 18 месяцев в 225-литровых дубовых бочках, а затем, после розлива по бутылкам, еще 10 лет в подвале винодельни. После выпуска на рынок винтаж будет прекрасно храниться и развиваться не менее 7 лет.