Вино TerraMater, "Altum" Chardonnay
от 1 639 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 14°С |
| Вкус | фруктовый, свежий |
| Подходит к | лосось/семга, аперитив, морепродукты/дары моря, копченая рыба, рыба в соусе |
Коллекция под названием "Altum" — это подборка великолепных вин, созданных из винограда только с одного виноградника. Каждое из вин коллекции изготовлено из отборного винограда, произрастающего на определенном участке, и отражает особенности именно этой местности. Название "Альтум" происходит от латинского слова Altum, означающего "возвышенный", "выдающийся".
Вино "Альтум" Шардоне производится из винограда, произрастающего на винограднике в долине Касабланка, в 20 км от океана, расположенного на минеральных почвах. Прохладная весна и продолжительное засушливое лето 2010 года позволили ягодам получить прекрасный баланс кислотности и ароматических веществ. Виноград был собран в третью неделю апреля, ранним утром. При изготовлении вина вначале происходит однодневная холодная мацерация при 14-16°С, далее алкогольная ферментация на 100% в бочках, взбалтывание осадка дважды в день на протяжении 6 месяцев, 20% вина подвергается малолактической ферментации. Вино выдерживается 8 месяцев в новых барриках из французского дуба среднего обжига.
Вино "Альтум" Шардоне производится из винограда, произрастающего на винограднике в долине Касабланка, в 20 км от океана, расположенного на минеральных почвах. Прохладная весна и продолжительное засушливое лето 2010 года позволили ягодам получить прекрасный баланс кислотности и ароматических веществ. Виноград был собран в третью неделю апреля, ранним утром. При изготовлении вина вначале происходит однодневная холодная мацерация при 14-16°С, далее алкогольная ферментация на 100% в бочках, взбалтывание осадка дважды в день на протяжении 6 месяцев, 20% вина подвергается малолактической ферментации. Вино выдерживается 8 месяцев в новых барриках из французского дуба среднего обжига.