Вино TerraMater, "Vineyard Reserve" Cabernet Sauvignon
1 640 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | пряный/острый, сухой, зрелый, темные ягоды, плотный, гармоничный, чистый, освежающий, бархатистый |
| Подходит к | дичь, ростбиф, красное мясо, баранина, телятина, зрелые/выдержанные сыры |
TerraMater, "Vineyard Reserve" Cabernet Sauvignon — это выразительное красное вино из классического сорта Каберне Совиньон, в котором солнечная энергия Чили переплетается с глубиной и зрелостью виноградника. Виноград для этого вина выращивают в поместье, расположенном на острове Исла-де-Маипо — одном из самых престижных и уважаемых винодельческих регионов страны. Старые лозы, посаженные еще в 1991 году, дают скромный урожай, но именно это способствует концентрации вкуса и насыщенности ягод.
Почвы здесь — гравийно-глинистые, а климат мягкий и сбалансированный, что позволяет винограду накапливать интенсивные ароматы и сохранять свежесть. Винификация ведется классическим способом: холодная мацерация для мягкого раскрытия цвета и аромата, затем ферментация на кожице с тщательно подобранными дрожжами около 15 дней при контролируемой температуре 28 °C. После основной ферментации вино проходит яблочно-молочное брожение, что смягчает кислотность и добавляет структуре округлость. Примерно четверть вина дозревает 6 месяцев в бочках из французского дуба, благодаря чему появляется тонкий букет с нотами ванили и древесины, а текстура становится бархатистой и плотной. В финале вино проходит тонкую мембранную фильтрацию для исключительной чистоты и стабильности.
Сертификат Vegan Friendly подтверждает отсутствие в вине любых ингредиентов животного происхождения.
Линейка "Vineyard Reserve" олицетворяет связь с матерью-землей через лозы на разных стадиях их жизни. Откройте для себя вина из традиционных сортов Чили и некоторые инновационные купажи.
Почвы здесь — гравийно-глинистые, а климат мягкий и сбалансированный, что позволяет винограду накапливать интенсивные ароматы и сохранять свежесть. Винификация ведется классическим способом: холодная мацерация для мягкого раскрытия цвета и аромата, затем ферментация на кожице с тщательно подобранными дрожжами около 15 дней при контролируемой температуре 28 °C. После основной ферментации вино проходит яблочно-молочное брожение, что смягчает кислотность и добавляет структуре округлость. Примерно четверть вина дозревает 6 месяцев в бочках из французского дуба, благодаря чему появляется тонкий букет с нотами ванили и древесины, а текстура становится бархатистой и плотной. В финале вино проходит тонкую мембранную фильтрацию для исключительной чистоты и стабильности.
Сертификат Vegan Friendly подтверждает отсутствие в вине любых ингредиентов животного происхождения.
Линейка "Vineyard Reserve" олицетворяет связь с матерью-землей через лозы на разных стадиях их жизни. Откройте для себя вина из традиционных сортов Чили и некоторые инновационные купажи.