Вино The Coterie, "Spoke" Sauvignon Blanc, Awatere Valley
| Крепость | 13.2 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, соль, яркий, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, сыры, соус, моллюски, картофель, козий сыр, помидоры, карри, моцарелла, перец |
The Coterie, "Spoke" Sauvignon Blanc — это сухое белое вино из одноименного винограда, который выращивается в долине Аватере, выдержанное в стиле, близком к луарскому Совиньону. Вино демонстрирует яркие ароматы и вкусовые оттенки, характерные для сорта Совиньон Блан из прохладного терруара Аватере.
Виноград собирают вручную в период его наилучшей зрелости, после чего аккуратно прессуют, чтобы сохранить и раскрыть все ароматические вещества. Ферментация проходит при контролируемой температуре, благодаря чему вино приобретает легкие фруктовые ноты. Затем его выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту вкуса.
"Spoke" — это совместный проект новозеландского винодела Бена Гловера (Zephyr Wines) и британского Мастера вина Лайама Стивенсона. Они стремятся производить вина высочайшего качества, минимизируя негативное воздействие на окружающую среду. Все вина сертифицированы как экологически чистые.
Виноград собирают вручную в период его наилучшей зрелости, после чего аккуратно прессуют, чтобы сохранить и раскрыть все ароматические вещества. Ферментация проходит при контролируемой температуре, благодаря чему вино приобретает легкие фруктовые ноты. Затем его выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту вкуса.
"Spoke" — это совместный проект новозеландского винодела Бена Гловера (Zephyr Wines) и британского Мастера вина Лайама Стивенсона. Они стремятся производить вина высочайшего качества, минимизируя негативное воздействие на окружающую среду. Все вина сертифицированы как экологически чистые.