Вино "The Leeu Passant"
29 077 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | ваниль, смородина, ежевика, пряный/острый, перец, фиалка, гвоздика, округлый, полный, сбалансированный, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, пицца, паста, сыры |
"The Leeu Passant" — роскошное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сенсо. Сбор урожая в 2020 году проводился вручную с 3 февраля по 23 марта, на винодельне плоды подверглись ферментации с местными дрожжами при температуре не выше 28 °С в течение 7-18 дней (каждый сорт ферментируется отдельно) с последующей трехнедельной мацерацией. Выдерживается вино сначала 11 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 литров (из них 30% — новые), а затем 10 месяцев в фудрах объемом 2000 литров. Винтаж 2020 года был выпущен в количестве 6100 бутылок.