Вино Theo Dancer, "Roc Breia" Pinot Noir VdF
23 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °C |
| Потенциал хранения | 5-7 лет |
| Вкус | красные ягоды, плотный, энергичный, мягкий, глубокий |
| Подходит к | утка, курица, сыры, грибы, тушеное мясо, козий сыр |
Theo Dancer, "Roc Breia" Pinot Noir VdF, 2022 — глубокое, мощное красное вино с выраженной структурой, раскрывающееся ароматами сливы и сладких специй и обволакивающее сладковато-пудровыми танинами. Такое Пино Нуар отлично вписывается в атмосферу задумчивого вечера поздним летом или ранней осенью.
Это вино — часть проекта "Roc Breïa", развиваемого производителем Тео Дансером с нуля на участке размером 10 гектаров в Маконне. Лозы высаженны в 1970–1985 годах, и этот возраст уже обеспечивает зрелость и концентрацию плодов, сообщая вину структуру.
Винодельческий процесс включает ферментацию с использованием до 50% целых гроздьев, что добавляет вину сочности и текстурной сложности. Вино выдерживается в больших (500-литровых) уже использованных бочках, придающих вину баланс и элегантность, сохраняя при этом свежий фруктовый аромат и минимизируя дубовые тона. Производитель тщательно отбирает бочки, исключая все, что ему не нравится, для финального купажа, что свидетельствует о внимательном подходе и заботе о качестве.
Это вино — часть проекта "Roc Breïa", развиваемого производителем Тео Дансером с нуля на участке размером 10 гектаров в Маконне. Лозы высаженны в 1970–1985 годах, и этот возраст уже обеспечивает зрелость и концентрацию плодов, сообщая вину структуру.
Винодельческий процесс включает ферментацию с использованием до 50% целых гроздьев, что добавляет вину сочности и текстурной сложности. Вино выдерживается в больших (500-литровых) уже использованных бочках, придающих вину баланс и элегантность, сохраняя при этом свежий фруктовый аромат и минимизируя дубовые тона. Производитель тщательно отбирает бочки, исключая все, что ему не нравится, для финального купажа, что свидетельствует о внимательном подходе и заботе о качестве.