Вино Tormaresca, "Neprica", Puglia IGT
от 709 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, сочный, слива, мягкий, джем, округлые танины |
| Подходит к | мясо, салат, паста, сыры, колбасные изделия |
Название "Neprica" отражает сортовой состав купажа, состоящий из винограда сортов НЕграмаро, ПРИмитиво и КАберне. Виноград выращивается в двух поместьях, принадлежащих винодельне "Тормареска": "Тенута Майме" в Сан-Пьетро Вернотико и "Бокка ди Лупо" в Минервино Мурдже.
Виноград для "Neprica" собирают в состоянии полной зрелости, винификация каждого сорта производится отдельно в резервуарах из нержавеющей стали с терморегуляцией. Мацерация осуществляется при температуре не выше 26°C и длится от 8 до 10 дней. Яблочно-молочное брожение заканчивается в начале зимы. После этого, вино ассемблируется и отправляется на выдержку в течение 8 месяцев в стальных емкостях и как минимум на 4 месяца — в бутылках.
Виноград для "Neprica" собирают в состоянии полной зрелости, винификация каждого сорта производится отдельно в резервуарах из нержавеющей стали с терморегуляцией. Мацерация осуществляется при температуре не выше 26°C и длится от 8 до 10 дней. Яблочно-молочное брожение заканчивается в начале зимы. После этого, вино ассемблируется и отправляется на выдержку в течение 8 месяцев в стальных емкостях и как минимум на 4 месяца — в бутылках.