Вино Toro Albala, "Poley" Cream
7 090 ₽
| Крепость | 17.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | выпечка, мед, сладкий, имбирь, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, маслянистый, бархатистый, густой, обволакивающий |
| Подходит к | дичь, фуа-гра /паштет из гусиной печени, ветчина, жареное мясо, закуски, ягнятина, куропатка |
"Poley" Cream — редкое вино в коллекции компании Toro Albala, которая в первую очередь известна своими сладкими креплеными винами. Это чрезвычайно старое вино выдерживалось в течение 10 лет по системе Солера, заложенной с момента, как Хосе Мария Торо Альбала начал производить вина в Лагар-дель-Кармен в 1922 году. После непродолжительной выдержки под флером, тонкой пленкой, защищающей от окисления, в бочках из американского дуба, началось длительное окислительное старение. Всего было выпущено 12 000 бутылок этого уникального вина. "Полей" Крем рекомендуется подавать с бычьим хвостом, жареным ягненком, пряной куропаткой и хорошо прожаренной дичью, а также закусками, фуа-гра и ветчиной. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2028 годами.