Вино Torrevento, "Pezzapiana", Castel del Monte DOC
от 1 609 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8-10°C |
| Вкус | свежий, цитрусовые, сухой, экзотические фрукты, бархатистый |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, моллюски, холодные закуски |
Легкое, нежное, ароматное вино Torrevento, "Pezzapiana" создают из автохтонных итальянских сортов винограда Бомбино Бьянко и Пампануто, выращенного в зоне Castel del Monte DOC. Виноградник находится в регионе Мурджа к северу от города Bari. Лозы высажены с плотностью 4500 растений на гектар на высоте 350-400 метров над уровнем моря на аллювиальных глинисто-известковых почвах средней текстуры. Сбор урожая обычно производится во второй половине сентября. Сусло получают путем мягкого прессования из тщательно отобранных, здоровых ягод, достигших оптимальной зрелости. Ферментация протекает в терморегулируемых танках из нержавеющей стали. Созревание вина осуществляется также в стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев.