Вино Torri Cantine, "4 20" Pecorino d'Abruzzo DOC
от 1 860 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, сбалансированный, гармоничный, стойкий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, сыры |
Вино "4 20" Pecorino создано из винограда, выращенного на старых виноградниках в Анкарано и Контрогуэрра. Виноградники имеют оптимальную экспозицию на юг и юго-восток, почву из суглинка и достаточно низкую урожайность. Уникальный климат терруара и органические методы выращивания позволяют винограду созревать в оптимальных условиях и получать тонкий аромат. Урожай Пекорино собирается вручную с 25-летних лоз с 20 по 30 сентября. Винификация проходит исключительно в термостатических чанах при температуре 12 °С. После выдержки в течение 6 месяцев вино разливается в бутылки при полном отсутствии кислорода.