Вино Tortoniano, Barolo DOCG

Это моносортовое вино произведено из сорта Неббиоло, выращенного в коммуне La Morra-Barolo, на месте геологического происхождения тортона. Тортона – название города в области Пьемонт, давшее свое имя не только вину от Микеле Кьярло, но почве в тортонском геологическом ярусе, выделенном в 1857 году швейцарским геологом К. Майер-Эймаром. Она состоит из голубых мергелей и глубоководной фауны моллюсков. Эта почва бедна органическими элементами, но богата микроэлементами. Виноградники, расположенные на высоте 280-320 метров над уровнем моря, здесь вызревают достаточно поздно, к середине октября. После ферментации, вино выдерживается 2 года в дубовых бочках, а затем еще год – в бутылках. "Тортониано" может храниться до 10 лет.