Вино "Трезвая Голова" Цимлянский-Голубок

Краснодарский край Цимлянский черный Голубок Саперави Красностоп Золотовский Собер Баш Красное Сухое

от 679 ₽

Год

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	15–18 °С
Вкус	вишня, черешня, голубика, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, тонкий
Подходит к	жареное мясо, паста, мясо на гриле, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры

"Трезвая Голова" Цимлянский-Голубок — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Цимлянский Черный и Голубок. В купаж также добавляется небольшое количество сортов Саперави и Красностоп Золотовский. Виноградники, окруженные дубовым лесом, расположены в предгорьях Кавказа на высоте 150 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, каждый сорт ферментируется отдельно. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Вино прекрасно сочетается с пастой, тушенным и жаренным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами.