Вино Twins Wine Cellar in Napareuli, Qvevri Saperavi

Twins Wine Cellar in Napareuli, Qvevri Saperavi — насыщенное и яркое красное вино из Кахетии. Это не просто напиток, это путешествие в сердце грузинской винодельческой традиции. Представьте теплый вечер в Напареули и каменные стены винного погреба, где в глиняных квеври веками вызревает вино, хранящее душу Кахетии. Глубокий вкус с нотами пряных трав делает Qvevri Saperavi прекрасным дополнением к самобытной грузинской кухне.

Вино производят по традиционной технологии из сорта Саперави. Бережно собранные виноградные грозди дробят с помощью традиционного пресса. Полученное сусло разливают в глиняные квеври вместе с выжимками и стеблями. Ферментация проходит естественным образом под землей при постоянной температуре и длится около 3 недель. Затем квеври герметично закрывают и выдерживают молодое вино от 3 до 6 месяцев. Такой метод гарантирует глубокий цвет, мощную структуру и яркий характер Саперави.