Вино Undurraga, "Altazor", Maipo Valley DO
от 8 490 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Вкус | минералы, кофе, табак, графит, мята, красные фрукты, гармоничный, долгий/продолжительный, бархатистый, глубокий, черные фрукты, стойкий |
| Подходит к | стейк, баранина, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, шоколад |
"Altazor" — элитное вино, названное в честь поэмы чилийского поэта и прозаика Висенте Уидобро. Поэма "Альтазор" была написана в разгар движения европейских авангардистов 1931 года. Она выходит из классических схем языка, доводя его до выразительных пределов, отражая, таким образом, видение новатора Уидобро. Вино "Altazor" является данью уважения этому видению и страсти.
Виноград для вина "Альтазор" был тщательно отобран с небольших участков, посаженных в начале 1990-х годов в Пирке и Лос Моррос. Почвы местных виноградников имеют среднюю или низкую плодородность и хороший дренаж, что создает идеальные условия для производства вин с характером. Виноград Карменер происходит с участка в долине Кольчагуа, посаженного в середине 1980-х годов. Здесь преобладают суглинистые почвы, хорошо удерживающие влагу, что идеально подходит для сорта и обеспечивает оптимальное и продолжительное созревание ягод. Виноград Кариньян происходит с богарного виноградника, посаженного в 1958 году в долине Мауле. Почвы с глинистой текстурой и высоким содержанием кварца обеспечивают хороший дренаж.
Виноград для вина "Altazor" отбирался вручную: сначала по грозди, затем по ягодам, чтобы винифицировать только спелые, здоровые плоды. Ферментация проводилась в небольших емкостях из нержавеющей стали на 10 000 литров с использованием специально подобранных дрожжей без каких-либо добавок. По окончании брожения вино 16 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба и 18 месяцев — в бутылках, что подарило ему гармоничный, сбалансированный вкус и высокую ароматность.
Виноград для вина "Альтазор" был тщательно отобран с небольших участков, посаженных в начале 1990-х годов в Пирке и Лос Моррос. Почвы местных виноградников имеют среднюю или низкую плодородность и хороший дренаж, что создает идеальные условия для производства вин с характером. Виноград Карменер происходит с участка в долине Кольчагуа, посаженного в середине 1980-х годов. Здесь преобладают суглинистые почвы, хорошо удерживающие влагу, что идеально подходит для сорта и обеспечивает оптимальное и продолжительное созревание ягод. Виноград Кариньян происходит с богарного виноградника, посаженного в 1958 году в долине Мауле. Почвы с глинистой текстурой и высоким содержанием кварца обеспечивают хороший дренаж.
Виноград для вина "Altazor" отбирался вручную: сначала по грозди, затем по ягодам, чтобы винифицировать только спелые, здоровые плоды. Ферментация проводилась в небольших емкостях из нержавеющей стали на 10 000 литров с использованием специально подобранных дрожжей без каких-либо добавок. По окончании брожения вино 16 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба и 18 месяцев — в бутылках, что подарило ему гармоничный, сбалансированный вкус и высокую ароматность.