Вино "Усадьба Мезыбь" Каберне Фран
от 2 290 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Вкус | фруктовый, ягоды, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, рыба, закуски, барбекю, мясо на гриле, рыба-гриль, гусиная печень |
"Усадьба Мезыбь" Каберне Фран — красное сухое вино, которое производится из винограда одноименного сорта, выращенного близ села Дивноморское. Среди факторов, определяющих местный терруар, следует назвать расположение на легендарной 45-й параллели, непосредственную близость морского побережья, благоприятную вентиляцию морскими бризами, соседство с хвойными лесами, а также классическую глинисто-известковую почву с высоким содержанием мергеля и известняков. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация включает холодную мацерацию, ферментацию при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке проходит в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. За 20 минут до употребления рекомендуется декантация.