Вино В2Р, "Поднять Паруса!"

Краснодарский край Каберне Совиньон Мерло ГКФХ Буланый Роман Валерьевич/Винодельня Романов Красное Сухое

от 3 440 ₽

Год

Крепость	12.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	14–16 °С
Вкус	ягоды, легкое, гармоничный, освежающий
Подходит к	птица, брускетта, паштет, мясные закуски, универсальное вино

Насыщенное сухое вино "Поднять паруса!", 2021 от Винодельни Романов представляет собой союз двух благородных красных сортов — Каберне Совиньон и Мерло. Виноград выращен под Анапой, в предгорье Большого Кавказского хребта. Ягоды собраны в несколько этапов на разных стадиях зрелости. После тщательной сортировки и дробления следует этап 24-часовой холодной мацерации (настаивания на мезге).

Брожение организовано в стальных резервуарах с контролем температуры. Красное вино "Podnyat Parusa!" в течение полугода выдержано в барриках из французского дуба и не менее 2 лет в бутылках. Винтаж 2021 года обладает ярким ягодным профилем и свежей кислотностью, хорошо сочетается с едой. Перед подачей рекомендуется декантировать (переливать в графин).